Ανοξείδωτο ατσάλι είναι ένα πολύ ισχυρό μέταλλο το οποίο στην ουσία δεν σκουριάζει.Αποτελείται από σίδηρο με ένα μικρό ποσοστό άνθρακα και νικελίου, το οποίο νικέλιο δεν το αφήνει να σκουριάσει και γι” αυτό είναι και ανοξείδωτο.

Επίσης αν «κόψουμε» ένα κομμάτι από το τάδε προϊόν που είναι φτιαγμένο από τέτοιο, τότε πάλι δεν θα σκουριάσει, γιατί τα άτομα του νικελίου «προστατεύουν» αυτά του σιδήρου από το οξυγόνο.

Πως να καταλάβω αν είναι ανοξείδωτο:

Επειδή κυκλοφορούν πολλά «μαϊμού» προϊόντα που υποτίθεται είναι φτιαγμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, ένα καλό κόλπο είναι να έχουμε ένα μαγνητάκι μαζί μας.

Αν αυτό έλκει έστω και ελαφρά το μέταλλο, τότε δεν είναι καλής ποιότητας. Δεν θα πρέπει να το έλκει καθόλου για να είναι ένα καλής ποιότητας ανοξείδωτο προϊόν.

To inox και το stainless steel είναι το ίδιο πράγμα.