Κρουαζιερόπλοιο είναι ένα μεγάλο καράβι που χρησιμοποιείται για μεγάλα ταξίδια αναψυχής, τις λεγόμενες κρουαζιέρες.
Συνήθως είναι εφοδιασμένο με τα πάντα, από εστιατόρια, καφετέριες και μπαρ μέχρι πισίνες, γήπεδα, ακόμη και σινεμά ή καζίνο.
Με απλά λόγια πρόκειται για μικρές πλωτές πόλεις.
Τα κρουαζιερόπλοια έχουν πολλούς υπαλλήλους για να εξυπηρετήσουν τους ταξιδιώτες.
Υπάρχουν κρουαζιερόπλοια όπου αντιστοιχεί ένα άτομο προσωπικού για κάθε δύο επιβάτες!
Για αυτό οι κρουαζιέρες δεν είναι φθηνός τρόπος διακοπών, αλλά τα παρέχει όλα (κάτι σαν all inclusive).